Технологии и перспективы развития скотоводства в Кыргызстане
Скотоводческая отрасль Кыргызстана имеет высокий потенциал, однако в ней необходимо применять правильные технологии. Животноводческое предприятие «Бермет» производит корма, завозит коров молочных пород и выпускает молочные продукты. Как отмечает основатель фермы Азамат Маданбеков: «Каждая работа требует правильной технологии. Циркуляция происходит только в том случае, если вы используете правильную технологию».
Автоматизация и современные стандарты производства
Перед тем как привезти скот, на ферме полностью автоматизировали производство по европейским стандартам и закупили оборудование. На предприятии работает всего три человека, и они успевают следить за таким количеством скота и производить молоко. У фермера есть один скотовод, который успевает следить за 50 головами и отдыхать. Система полностью делает все сама, это и называется технологией. Кроме собственного производства компания помогает другим фермерам Кыргызстана приобретать автоматизированное оборудование и закупать скот.
Выбор эффективных пород скота для региона
В начале развития молочного дела были посещены большие фермы за рубежом и изучены молочные породы. Мы отремонтировали ферму и привезли из Канады 27 коров голштинской породы, но позже отказались от этой породы, потому что содержать их очень трудно. Эта порода может жить только в исключительных условиях, коровник должен быть очень чистым, а кормовая база – сильной. В итоге производители остановились на чешской породе симментал.
- Симментал — это сильная порода, прибыльная в молочном и мясном плане.
- Если правильно кормить, то эта порода дает молоко, как и голштинская.
Полный производственный цикл и контроль качества
Особенность современного фермерства заключается в том, что можно от начала до конца наблюдать за процессом и контролировать его. Происходит полный цикл: «Мы засеиваем землю травой – производим корм, потом даем его скотине – она дает молоко, которое мы отправляем на производство – там производят продукт». Из полученного молока производят органические молочные продукты: турецкий айран, сметану и творог.
Особое внимание уделяется качеству продукции. На ферме производится самое органическое молоко в Кыргызстане, так как в него не добавляют другие вкусовые ферменты. Также ведется строгий контроль за антибиотиками: когда начинают лечить корову, то отделяют ее на другой базе и не добавляют ее молоко в общую массу, так как оно непригодно к использованию.
Развитие племенного животноводства в регионах
В регионах также активно открываются новые предприятия. Нарын облусунун Ат-Башы районунун Калинин айылында Россия-Кыргыз өнүктүрүү фондунун көмөгү менен жеке ишкер Самарбек Өмүракунов ири асыл тукум уй фермасын ачты. Долбоорду ишке ашырууда Россия-Кыргыз өнүктүрүү фондунан 8 пайыз үстөк менен 500 миң доллар насыя алып, бул каражатка ферма куруп, 64 асыл тукум уй алган. Бул саамалык облустагы асыл тукум малдын башын өстүрүүнүн, сүт кластери менен комплекстүү иш алып баруунун талабына ылайык келген жемиштүү аракеттердин бири экени айтылды.
Статистика поголовья скота в Нарынской области
| Вид животных | Численность (поголовье) |
|---|---|
| Ири мүйүздүү мал (Крупный рогатый скот) | 200 миңдей |
| Жылкы (Лошади) | 140 миңдей |
| Кой-эчки (Овцы и козы) | 1 миллиондон ашык |